Com fer 5 barres de torró casolà en 1 hora

com fer torró casolà en 1 hora 01Ja fa un parell d’anys que els torrons ens els fem a casa. El primer any vàrem anar provant receptes d’aquí i d’allà i no controlàvem les quantitats de manera que vàrem haver de repartir l’excedent, però el Nadal passat, vàrem fer una selecció dels 5 que més ens havien agradat i vàrem fer una llista única d’ingredients, de manera que tot estigués a punt per comprar i fer 5 barres de torró variat en poc més d’una horeta.

Els que formen part de la nostra recepta de 5 barres són: torró d’Ametlla Torrada (normalment anomenat de Xixona, si està fet a Xixona, però com que nosaltres el fem a Girona, no ho podem dir); torró de Nata-nous amb Xocolata Blanca; Torró de Neules; Torró cruixent d’Arròs inflat; Torró de Xocolata amb Taronja. Una selecció prou variada per a portar a taula una safata de torrons ben assortida i fets a casa en un temps rècord.

La llista d’ingredients que cal comprar és la següent:

  • 350 gr. de sucre glaç (150 gr + 200 gr)
  • 200 gr. d’ametlla torrada, pelada i triturada
  • 1 rovell d’ou
  • 1 cullerada sopera de mel
  • 205 gr. de xocolata blanca (180 gr + 25 gr)
  • 350 gr. de xocolata amb llet (75 gr + 150 gr + 125 gr)
  • 100 gr. de neules
  • 100 gr. de Crema de xocolata per untar
  • 50 gr. de cereals d’arròs inflat de xocolata
  • 280 gr. d’ametlla crua pelada i en pols ( 250 gr + 30 gr)
  • 100 gr. de nous pelades i trencades
  • 50 ml. de nata líquida per a muntar
  • 125 gr. de xocolata fondant
  • 100 gr. de taronja confitada i una mica més per decorar
  • 40 gr. de llar de porc ( o de mantega o de margarina)
  • 4 motlles tipus glaçonera
  • 1 motlle rectangle que pugui anar al forn

com fer torró casolà en 1 hora 02Torró d’Ametlla Torrada

  1. Posar en un bol 150 gr. de sucre glaç i 200 gr. d’ametlla torrada, pelada i triturada i barrejar. Afegir-hi 1 rovell d’ou i 1 cullerada sopera de mel. Barrejar bé.
  2. Prémer amb força perquè quedi ben compacte en el motlle en què s’ha de posar al forn.
  3. Preescalfar el forn i posar a coure a 180 graus durant 10 minuts. Refredar i desmotllar.

com fer torró casolà en 1 hora 04Torró de Nata-nous i xocolata blanca

  1. Coure a foc baix durant uns 3 minuts 200 gr. de sucre glaç amb 50 ml. de nata. Remenar constantment.
  2. Fondre al microones a intèrvals curts de temps els 25 gr. de xocolata blanca. Afegir a la barreja anterior i remenar.
  3. Afegir 250 gr. d’ametlla en pols i els 100 gr. de nous trencades. Remenar bé.
  4. Premsar bé al motlle elegir. Refredar.

com fer torró casolà en 1 hora 03Torró de Neules

  1. Fondre al microones a intèrvcals curts de temps 180 gr. de xocolata blanca amb 75 gr. de xocolata amb llet.
  2. Trinxar 100 gr. de neules i afegir a la barreja anterior.
  3. Barrejar molt bé i posar al motlle per que es refredi.

com fer torró casolà en 1 hora 05Torró de xocolata amb arròs

  1. Fondre al microones a intèrvals curts de temps 150 gr. de xocolata amb llet i 100 gr. de crema de xocolata per untar.
  2. Afegir a la barreja 100 gr de cereals d’arròs inflat.
  3. Posar a refredar al motlle desitjat.

com fer torró casolà en 1 hora 06Torró de xocolata i taronja

  1. Fondre a foc baix 150 gr. de xocolata fondant, 150 gr. de xocolata amb llet, 40 gr. de llar de porc (o mantega o margarina), i 25 gr. d’ametlla en pols. Triturar bé.
  2. Afegir-hi 100 gr. de taronja confitada a daus. Remenar.
  3. Posar al motllo i escampar rodelles de taronja confitada per la part de sobre (o a la part del fons del motllo, si es voldrà girar). Deixar refredar.

com fer torró casolà en 1 hora 07Com podeu veure, l’elaboració és ben senzilla, i només cal tenir prèviament picats alguns dels ingredients. Com a motllos, aquest any nosaltres hem fet servir bricks de llet partits del llarg, però serveix qualsevol motlle d’alumini. Si es fan servir túpers, potser aniria bé per a desmotllar haver-los untat amb una mica d’oli de gira-sol.

I si us animeu a fer-ne per a regalar, us proposem aquesta manera d’embolicar-los amb paper de cel.lofana, cordillets i etiquetes que queden molt bé. Bon profit i bones festes!

 

 

Les nostres 10 millors activitats per a la tardor

les 10 millors activitats de tardor de manetesicosetesEn aquesta entrada hi ha una mica de tot: alguna manualitat fàcil i vistosa, algunes activitats a la cuina, com fabricar una plastilina de tardor molt fàcilment, un collage, observació d’espècies naturals i treballs de creació amb elements de la natura, sigui composant amb ells, pintant-los o retallant-los. Tot un ventall per proposar activitats variades als nens durant aquesta estació. Si voleu mès detalls de com hem desenvolupat les sessions, els materials o idees per a millorar les propostes, aneu als enllaços que duen a les entrades ben desenvolupades. Comencem, doncs, el nostre recorregut de tardor!

  1. Pinyes amb llana cargolada. Un exercici fàcil de preparar i que els entreté molt. Amb unes quantes pinyes i talls de llana, construir un mòbil de tardor. pinyes amb llana cargolada 02
  2. Els colors del bosc. Passejar, recollir mostres, experimentar amb elles, remenar-les i observar-les bé per descobrir-ne les particularitats. colors del bosc- lupa C1
  3. Coca de castanyes amb xocolata blanca. Una recepta fàcil i per a llepar-se’n els dits, ideal per fer amb els nens i cel.lebrar la Castanyada. coca de castanyes amb xocolata blanca 01
  4. Panellets de colors. Jugar amb la massa dels panellets tenyida amb colorants alimentaris. Els panellets més bons i més originals que heu vist. panellets 01
  5. Panellets farcits de gominoles. Panellets amb sorpresa inclosa. Molt bons i divertits!panellets farcits de gominoles i cereals 04
  6. Juguem amb fulles. Pintem per sobre unes fulles de diferents tipus enganxades sobre una cartolina per deixar marcat el seu contorn. Després, en fem un trencaclosques per tal que relacionin fons i forma. Divertit, original i educatiu.juguem amb fulles -004
  7. Plastilina fàcil de tardor en 5 minuts amb gel de bany aromàtic i altres ingredients que tenim a casa i sense haver de coure-la. Acompanyada d’uns glans i altres fruits de tardor es converteix en tota una aventura creativa. plastilina fàcil amb gel de bany de canyella 01
  8. Castanyes articulades de feltre. Manualitat senzilla molt apta per a nens i que, depenent del tamany en que es facin, pot esdevenir una gralanda decorativa, unes titelles o una agulla de pit per a la Castanyada.castanyes de feltre articulades 01
  9. Fulles perforades per a un collage de tardor. Agafar fulles i jugar amb elles amb la perforadora per a construir després un collage de tardor simulant un arbre del que van caient les fulles. Bonic i poètic, serveix per a practicar les habilitats manuals.fulles naurals perforades per a fer un quadre 01
  10. LandArt de tardor. Decorar fulles, escorces i tronquets amb retoladors per fer-ne després composicions creatives. LandArt i Zentangle barrejats donen molt bons resultats.Land art de tardor 02

Esperem que aquest recopil.latori us hagi agradat i, si us inspira per alguna activitat, ens encantaria que ens ho feu saber. Bona Castanyada i bon inici tardà de tardor!

Coca Arc de Sant Martí

coca arc de sant martí 01Aquesta primavera els nens estan obsessionats per veure un Arc de Sant Martí al natural i encara no ho hem pogut aconseguir. Ja portem uns quants viatges en cotxe buscant-lo per tot arreu i sense èxit, de manera que he ideat unes quantes maneres per “fabricar-ne” a casa.

coca arc de sant martí 03Aquesta que explico avui és ben senzilla de fer. Es tracta de fer una coca clàssica, la que li surti millor a cadascú i transformar-la en una coca primaveral amb aigües dels colors de l’arc de sant Martí. Només cal seguir la tècnica de distribució de la massa de la coneguda coca “zebra” però amb molts més colors.

La recepta i les passes que hem seguit per fer la nostra coca-primavera o coca-arc de sant Martí és la següent, tot i que com dic, se’n pot fer servir qualsevol:

  1. coca arc de sant martí 04Batre tres ous amb 200 gr. de sucre;
  2. Afegir-hi 100gr. d’oli d’oliva suau o de girasol, 1 iogurt de llimona i barrejar bé;
  3. Afegir-hi els 170gr. de farina, el pessic de sal i el llevat i tornar a barrejar;
  4. Fer tantes parts en bols de la barreja resultant com colors volgueu obtenir i anar afegint colorants alimentaris fins a trobar els tons desitjats;
  5. Abocar un color al motllo i posar el següent a cullerades ben centrades, de manera que el color anterior vagi anant cap els laterals;
  6. Repetir l’operació amb tants colores com tinguem, posant-los sempre ben centrats, fixeu-vos bé en les fotografies;
  7. Preescalfar el forn a 170ºC i coure durant 30 minuts en un motlle de corona o en un de plum cake per tal que els dibuixos ressaltin més.

coca arc de sant martí 05coca arc de sant martí 06Tal com podeu veure a les imatges, els petits s’ho varen passar pipa fent les barreges amb els colorants i trobant els colors de l’arc de sant Martí, buscant com són en el dibuix d’un conte. Varen anar deduïnt les barreges correctes per a trobar-los i tot plegat es va convertir en una experiència culinària-artística-manipulativa-experimental prou interessant.

I al final, després de coure la coca i deixar que es refredés, tallar-la i descobrir-ne els colors de l’arc de sant Martí en aquestes formes delirants i menjar-nos-la per postres, ens va dur una enorme satisfacció. Per fi, hem pogut gaudir d’un Arc de Sant Martí!

coca arc de sant martí 01b

Entrada relacionada:

  • Pastís zebra de Aquí ho deixo dit. On vaig aprendre la tècnica de realitzar les capes de pasta de manera concèntrica per tal que quedin les coques fent aigües.

Panellets farcits de gominoles i cereals

panellets farcits de gominoles i cereals 01Segurament pensareu: “Quina marranada!”, doncs sí, us dono la raó, però ens ho vàrem passar tant bé fent-los que val la pena provar-ho… I, recordant que l’any passat en vàrem fer de colors, segurament afegireu: “I quin problema tenen els panellets normals?” Doncs cap, però a casa ens agrada innovar i provar, encara que potser arrisquem un xic més del que és habitual. No hi perdem res, al contrari.

Doncs bé, passo a explicar-vos la nostra recepta de panellets:

  • 600 gr. de farina d’ametlla crua (nosaltres hem fet servir ametlles de Mallorca);
  • 500 gr. de sucre morè picat en la textura glass (si no teniu com picar-lo, podeu fer servir sucre blanc candi);
  • 1 moniato bullit amb pela i pelat quan encara està calent;
  • 1 ó 2 ous.

panellets farcits de gominoles i cereals 03L’elaboració de la massa és facilíssima:

  • barrejar el moniato pelat i calent amb la farina d’ametlles i amassar fins que quedi lligat. Ho vàrem fer amb les mans i va ser molt ràpid;
  • afegir el sucre i l’ou batut i barrejar fins que lligui;
  • deixar reposar la massa tapada dins la nevera 6-7 hores;
  • i ja es poden fer els panellets!

Ahir a la tarda ens hi vàrem posar i la cuina es va convertir en una gran festa!  Els nens estaven impacients per fer les boletes amb les gominoles i els cereals a dins, de fet, ja ho esperaven amb candeletes des del dissabte passat quan les vàrem anar a comprar i els vaig dir per a què eren.

panellets farcits de gominoles i cereals 04Els vaig anar posant cullerades de massa sobre la taula i els vaig ensenyar a aixafar-les, a posar-hi l’ingredient elegit a dins i a tapar-lo després.I fins i tot el petit se’n va sortir dignament!

Com que tots els panellets són iguals per fora, no hi ha manera de saber què hi ha al seu interior, de manera que cada queixalada que fem a un panellet nou esdevé una sorpresa.

Elaborar-los va ser ben divertit: un joc en tota regla en el que hi vàrem participar tots quatre: si fins i tot el meu gran em va dir  en un moment donat “dona’m una mica més de plastilina”, de bé que s’ho va passar!

panellets farcits de gominoles i cereals 05panellets farcits de gominoles i cereals 07El petit també va gaudir moltíssim, i després d’embolcallar unes quantes gominoles i cereals amb la massa, va començar a decorar-los també per fora dient-nos que eren ” a nyó tàta”, és a dir, el senyor Patata i construint altres ninots amb ells.

Va ser genial! Després, només va caldre amb el forn preescalfat a 180ºC, posar-los a coure 10-15 minuts i deixar-los refredar.

Com he dit abans, cada panellet que menges és una sorpresa, ja que desconeixes què porta a dins, però sigui el que sigui, és boníssim i val la pena provar de fer-ne ni que sigui uns quants. Alguns tenen un cor dolcíssim i altres ben cruixent…

panellets farcits de gominoles i cereals 09Nosaltres estem ben lluny de ser bons cuiners, de manera que suposo que si haguéssim pensat a pintar-los amb un xic de clara d’ou o de rovell per sobre, o empolsegat amb sucre candi o cacau, la seva presència hauria millorat, però no pas el gust, ja que ens han encantat. Això sí, de dolços en són moltíssim!

Com a recomanació final us diria que les boles de panellet que envolten les gominoles han d’estar ben segellades, ja que si no el sucre en fondre’s s’escapa per les fisures. També us diria que aquestes no fossin gaire grans, ja que en fondre’s, amaren un xic massa la part inferior del panellet fent que en alguns cassos quedi massa tou. Aleshores, el que recomano és girar-lo amb cura i coure un xic més el panellet invertit.

Si us animeu a fer-los, ja m’explicareu com us ha anat. Bona i dolça Castanyada!

panellets farcits de gominoles i cereals 02

Coca de castanyes amb xocolata blanca

coca de castanyes amb xocolata blanca 01Ara que sembla que ja ha començat la tardor de veritat, us deixo una recepta molt fàcil de fer amb nens i amb la que segur us en llepareu els dits.  Ja sabeu que des de sempre m’ha agradat posar els nens a la cuina, ja que considero que aprenen moltíssim amb tot el que s’hi fa: les accions, la transformació dels aliments, les diferents textures… i com que una festivitat com Tots Sants ha de tenir les seves castanyes, els moniatos i els panellets, és una bona excusa per portar els nens a cuinar.

(Les fotografies amb què il.lustro l’entrada d’avui són gairebé totes del petit, malgrat l’activitat ha estat repartida gairebé al 50% entre els dos germans,  com del gran ja n’he publicades moltes cuinant,  i el petit ara ja està aprenent a barrejar, mesurar i esclafar els ous també té dret als seus moments de glòria a la cuina…)

coca de castanyes amb xocolata blanca 03La nostra coca és molt senzilla de fer, és la mateixa que vaig explicar a la recepta de la nostra Coca de cireres amb xocolata negra. Repasso aquí la llista dels ingredients:

(un potet de mesura que servirà per tota la recepta)

  • 3 mesures de farina
  • 2 mesures de sucre
  • 1 mesura de llet (o 1 iogurt , natural o amb gust)
  • 1 mesura d’oli
  • 3-4 ous
  • 1 sobre de llevat en pols
  • 20 castanyes engrunades de manera irregular
  • 200 gr. de xocolata blanca engrunada de manera irregular

coca de castanyes amb xocolata blanca 05I aquí la seva elaboració:

  • pelar les castanyes (jo ho he fet posant-les de 5 en 5 al microones a màxima potència durant uns 40-50 segons i pelant-les quan encara són calentes i així la pell interior surt amb molta facilitat. Mentre pelo les 5 primeres, ja s’escalfen les següents, i així, en cadena, el procés es fa molt ràpid.)
  • tallar la xocolata i les castanyes a trossos i després picar-ho de manera irregular perquè trobem trossets a la coca
  • barrejar bé tots els ingredients de la massa de la coca
  • afegir el trinxat de castanyes i xocolata blanca i remenar
  • preescalfar el forn a 180 graus
  • coure uns 25-30 minuts (estarà a punt quan el punxis cap al centre i el punxó surti net)
  • (si el voleu coure al microones, cal que el poseu en un motlle de corona perquè es faci uniformement i el poseu els primers 15 minuts a mitja potència i després els darrers 5 a màxima potència. Punxeu i en quant el punxò surti net, traieu-lo del microones, si no, aneu afegint minut a minut fins que ho estigui).

coca de castanyes amb xocolata blanca 06coca de castanyes amb xocolata blanca 07I aquesta vegada, hi hem volgut posar una cobertura exquisida també a base de xocolata blanca que he trobat enllaçada a partir d’ AQUESTA entrada del blog De sucre i colors i que és indescriptiblement bona:

  • 50 gr. de sucre glas
  • 80 gr. de xocolata blanca a trossos
  • 50 gr. de mantega a temperatura ambient
  • 300 gr. de formatge cremós
  • 30 gr. de suc de taronja

coca de castanyes amb xocolata blanca 08Cal fondre la mantega i la xocolata blanca i barrejar amb els altres ingredients. Una vegada recoberta la coca, cal refredar-ho tot a la nevera un mínim de 15 minuts. Es pot espolvorejar i decorar amb el que hi volgueu posar.

Què us sembla? Molt temptador, no?

I si voleu completar la vostra Castanyada amb panellets creatius, podeu provar amb els nostres Panellets de colors per a nens i amb nens que vàrem fer l’any passat, o si sou un xic més agosarats, podeu provar els panellets que hem fet aquest any i que publicaré demà mateix.

Bona Castanyada!

coca de castanyes amb xocolata blanca 02

Esprai ambientador anti monstres

esprai ambientador anti monstres 01

Fa unes setmanes el meu gran va començar a tenir malsons a les nits. Ens trencava el cor veure com romancejava al sofà i s’inventava mil i una excuses per no anar a dormir sense reconèixer que tenia por: aranyes, esquelets, fantasmes, monstres, trens que l’aixafen… l’espantaven i el feien despertar-se cridant-nos més d’una nit.

esprai ambientador anti monstres 02

Preocupada, vaig voler ajudar-lo fabricant un esprai mata monstres amb ell, a veure si això el tranquil.litzava. El vespre que vaig tenir la idea, em vaig asseure a la taula i em vaig posar a rumiar com fer el dibuix i la recepta perquè el trobés l’endemà. Un senzill pergamí d’aire antic podia ajudar-lo a que cregués que la recepta és d’un antiga poció màgica, reforçat per uns modestos dibuixos d’un fantasma i un esquelet fugint d’un vaporitzador d’esprai.

esprai ambientador anti monstres 03

Vaig recordar que fa temps havia llegit en algun lloc com fer ambientadors ecològics i no eren altra cosa que una dissolució d’herbes aromàtiques i algunes escorces posades en un vaporitzador. I vaig decidir partir d’aquesta idea. Com que ho vaporitzariem per l’habitació per protegir-la de monstres, no volia que tingués cap tipus d’oli ni de líquid que pogués tacar la roba, de manera que vaig decidir fer servir només aigua calenta, herbes aromàtiques i un xic de suc de llimona.

Les herbes les vaig triar de les que tenia per casa d’altres activitats que hem fet amb els nens: un xic d’espígol dels ambientadors fets amb mitjons de bebè,  unes fulles d’eucaliptus que ens queden de visitar les escultures del Parc Art, un xic de romaní que teniem de la tardor passada quan vàrem anar a descobrir el bosc i vàrem recollir mostres i experimentar amb elles, i un xic d’alfàbrega que, malhauradament va haver de ser de pot.

esprai ambientador anti monstres 04

L’endemà, en quan es varen llevar els nens, vaig provar sort. I va colar totalment. No només li va encantar el dibuix de la recepta, si no que va insistir a llegir-la ell mateix i a fer-la immediatament. Va reconèixer totes les lletres, va entendre què volien dir els dibuixos de les culleres, les quantitats i els conceptes d’instruccions i d’esprai mata monstres. Mentre l’elaboràvem, va llegir, comptar, mesurar, remenar, ajudar a passar per un embut… Un munt d’activitats interessants!

esprai ambientador anti monstres 07

Les quantitats són totalment inventades. Com que volia que el meu gran fos el màxim d’autònom en la lectura i interpretació de la recepta, vaig fer servir només els números 1, 2 i 3, que són els que els mestres de P3 ens han demanat als pares que repassem amb els nens aquest estiu.

El petit, com sempre, participava alegrement en tot el que li demanàvem. Sempre orgullòs de poder fer el que fa el germà gran. Va ser l’encarregat de mesurar algunes culleradetes d’espígol i de posar el brillant toc màgic que ha de tenir tota poció: la purpurina, que li encanta. Si fos per ell, no pararia de posar-ne per tot arreu.

esprai ambientador anti monstres 05

Doncs bé, aquesta poció màgica anti monstres ha estat tot un èxit perquè ni una sola de les nits que ha dormit des de que l’hem fabricat ha tingut malsons. Li he explicat que no n’hi ha de monstres i que són als seus somnis i que per tant són de mentida, però que per si de cas algun fos massa pesat, no li podria fer res perquè l’esprai no els deixaria acostar-se ni a ell ni al seu germà, ja que en sentir l’olor marxarien espantats. I que, a més, com que funciona com a escut protector, encara que s’acostessin no els podrien fer res de res. Estan totalment salvats!

esprai ambientador anti monstres 06

Encara no em crec el bon resultat que està tinguent aquest esprai! A part que deixa un aroma fresc, agradable i relaxant a l’habitació. Encara que no tingueu malsons, creieu que val la pena provar-lo, això sí, l’haureu de colar perquè si no, embussa el vaporitzador!

 

[Actualització del 24 de setembre del 2013]

He constatat amb il.lusió que la recepta del nostre esprai mata-monstres ha ajudat a més d’una família a dormir millor a les nits i em sento molt afortunada d’haver pogut aportar el meu gra de sorra al seu benestar.

Si fins i tot l’Olga del blog Petits Grans Artistes ha fet una variant de la notra recepta i l’ha il.lustrat de manera fantàstica. A més, ha preparat un recull de contes antipors. Si voleu llegir com ho ha fet, cliqueu aquest enllaç d’aquí. Us recomano també, ja que hi aneu, una passejada pel seu blog: és fantàstic i bull de creativitat. M’encanta!

El nostre forn solar: com contruir-lo

com fer un forn solar 01Doncs sí, hem construït un forn solar que ens serveix per experimentar amb els nens. Des de que vàrem congelar i posar al microones les perles d’aigua i vàrem observar com canvien les substàncies a diferents temperatures, que portava de cap construir-ne un per afegir encant a tot el que anem provant d’escalfar des d’aleshores, però és clar, per estrenar-lo haviem d’esperar a l’estiu perquè el sol fos prou fort i aquest any ens ha fet esperar bastant…

En aquesta entrada us explicaré com hem fet el nostre forn solar i com ens ha sortit la primera prova, més endavant ja continuarem explicant-vos el que tenim previst fer amb ell:


com fer un forn solar 06Materials que calen per fer el nostre forn solar
:

  • una capsa de cartró gruixut amb tapa
  • plaques de porexpan
  • un ganivet esmolat (per tallar el porexpan)
  • cola blanca
  • pinzell per la cola
  • safata per la cola
  • pistola de cola calenta o silicona (preferible) o cinta americana bona (de ferreteria)
  • tisores
  • cúter
  • vidre de mida aproximada a la tapa de la capsa (jo vaig agafar un portafotos que no utilitzava)
  • una safata d’alumini de les de cuinar
  • paper d’alumini

com fer un forn solar 04

Passos a seguir per construir-lo:

  1. Encola les làmines de pòrexpan a totes les parets interiors de la capsa excepte a la tapa (això serveix perquè la calor de l’interior de la capsa no s’escapi i es pugui aprofitar tota). Si queda algun raconet per omplir, podeu posar-hi uns folis plegats, ja que he trobat algun model de forn solar en el que l’aïllant utilitzat són boletes de paper de diari.
  2. Posa el vidre sobre la tapa de la capsa i dibuixa el seu contorn. Talla amb el cúter els dos costats curts i un dels dos llargs un centímetre més endins de la marca del tamany del vidre. La tapa ha de quedar amb una finestreta més petita que el vidre i que es pugui aixecar.
  3. Clava el vidre preferiblement amb la pistola de silicona o de cola calenta per la part de dins de la tapa de cartró (si no en tens, pots clavar-la amb cinta americana, però a altes temperatures es pot desenganxar).
  4. Folra la cara interna de la finestra mòbil de la tapa amb paper d’alumini de manera que la superfície més reflectant sigui la que quedi a la vista.
  5. Posa dins la capsa una safata d’alumini de les de cuinar.
  6. Cal buscar un pal o algun element que ajudi a mantenir la finestreta de la tapa aixecada mentre funcioni el forn.
  7. Folrar o decorar l’exterior.

com fer un forn solar 03

com fer un forn solar 02

Com funciona?

Cal posar la capsa al sol i orientar-la de manera que la finestrella retallada a la tapa reflecteixi els rajos solars cap a l’interior del forn a través del vidre de la tapa.  La safata d’alumini ajuda a repartir els rajos de sol per tot l’interior, mentre que el porexpan impedeix que s’escapin a través del cartró de la capsa.

com fer un forn solar 05

La nostra primera prova

La primera vegada que l’hem provat ha estat justament un dia que fa núvol i suposem que per això ens hem quedat amb mig menú sense coure. Dins la safata d’alumini n’hi hem posat dues de més petites: una amb un ou i l’altra amb crispetes. La temperatura que ha agafat el nostre fornet en un dia núvol ha estat suficient per coure l’ou però no per fer esclatar les crispetes.

Als nens els ha agradat molt veure l’ou com ha canviat en posar-lo al forn  i deixar-lo una estona al sol. A més, el vidre facilita l’observació dels diferents punts del procés. Vaticino que serà una gran eina per fer les nostres barreges i els nostres experiments estivals, ja que té molt més encant i genera molt més suspens posar els pots a coure al nostre forn i vigilar el procés que no pas tenir-lo uns segons al microones i que ràpidament tot estigui llest.

Us anirem informant.

———-Aquest blog es presenta als premis Stic.cat 2013.  Ens agradaria moltíssim poder passar a la final i per això ens cal el vostre vot. Si ens voleu votar podeu seguir les indicacions que apareixen sota el logotip dels Premis a la barra lateral del blog si ens llegiu des del blog mateix; al final de l’entrada si seguiu l’enllaç del facebook ; o al final de les darreres entrades si ho feu directament des del mòbil. En qualsevol cas, us agraïm moltíssim que ens ajudeu a ser sel.leccionats.———- 

Galetes de xocolata per llegir

galetes de xocolata per llegir 06Ja he explicat en alguna ocasió que tenim un súper robot de cuina que ens ho fa tot molt bé, molt ràpid i sense embrutar gairebé gens, de manera que m’he tornat molt mandrosa i pràctica a la cuina, però que de tant en tant, m’agrada fer receptes artesanals amb els nens per donar-los l’oportunitat de remenar textures, observar com els aliments es barregen entre ells, com canvien d’estat amb l’aplicació de calor o de fred, de practicar habilitats manuals a les que no estan acostumats i compartir una estona en familia.

galetes de xocolata per llegir 01galetes de xocolata per llegir 02

Doncs aquesta vegada us explicaré el dia que aquestes vacances de primavera passades vàrem fer galetes de xocolata amb forma de lletres, ideals per fer tot el que he dit abans i per a que el meu gran a més a més practiqui llegint-les i composant paraules quotidianes i els nostres noms.

Per al nostre petit, va ser gairebé el seu debut a la cuina ja que el vàrem deixar marranejar tant com va poder i ens vàrem armar de paciència per deixar-li fer les accions culinàries a ell. El gran va entendre que ara li tocava al petit perquè ell ho havia fet moltes vegades mentre el petit s’ho mirava d’aprop i amb col.laboracions puntuals. El rol del gran va ser d’ensenyar-li al petit una mica com s’havien de fer les accions i així estava entretingut. La seva part estel.lar va ser a posteriori amb les lletres.

galetes de xocolata per llegir 03

galetes de xocolata per llegir 05

Igual que el dia que vàrem fer les primeres galetes de mantega, tampoc no posaré la recepta perquè n’hi ha moltíssimes i cadascú pot fer la que li agradi més. De fet, totes són similars. L’únic consell que donaré és que per fer les de xocolata, enlloc d’afegir el cacau en pols del que es fa servir pels esmorzars, utilitzeu cacau pur, sense sucre, ja que la recepta ja és prou dolça i la intensitat del cacau és la clau perquè quedin unes galetes espectaculars. Nosaltres, a més, hi vàrem afegir en fred unes gotes de xocolata per fondre per trobar-hi trossets…

galetes de xocolata per llegir 08

Els petits s’ho varen passar pipa fent la barreja de la massa i després, allisant-la amb la mà i prement amb els motlles de les lletres. L’única cosa que cal tenir en compte a l’hora de fer les lletres, és que les vocals i algunes lletres com la L, la R, la M s’han de repetir perquè són més freqüents que d’altres a la nostra llengua. Per treure les lletres de xocolata del motlle els va caldre un xic d’ajuda per què es trencaven, potser perquè els motlles no eren de rebosteria sino de plastelina. El petit no va parar de menjar massa crua i li vàrem haver d’enretirar la trona de la taula perquè no arribés a la massa per por d’un mal de panxa, però és que era tan bona!

Aquí a la  fotografia del gran jugant amb les lletres podeu veure com queden després de coure-les i espolvorejar-les amb sucre candi. Hi veureu també dos conillets de Pasqua i una macrogaleta amb les siluetes de la nostra familia que vàrem fer amb la resta final de la massa.

galetes de xocolata per llegir 07

Una vegada acabada l’elaboració, el gran va jugar-hi molt a gust durant un parell o tres de dies. Hi hagués jugat molt més però és que ningú es podia resistir a menjar una o altra lletra i és clar, en pocs dies es va acabar la possibilitat de fer gaires paraules i les galetes i el joc varen finalitzar.

Coca de cireres i xocolata negra

coca de cireres i xocolata negra 06Si l’any passat vàrem pintar amb cireres, va ser per reaprofitar les que ens havien sobrat de fer aquesta coca. De veritat que aquesta coca de cireres és boníssima, però si a més hi afegeixes trossets de xocolata negra per fondre, el gust és meravellòs. Per això, ara que ja tornen a aparèixer les cireres a les taules us faig la proposta de cuinar aquesta coca amb els vostres fills. Com sempre, és una oportunitat de passar una estona junts, fent pastetes i aprenent amb les textures i les barreges. Segur que us divertireu!

Ingredients:

(un potet de mesura que servirà per tota la recepta)

  • 3 mesures de farina
  • 2 mesures de sucre
  • 1 mesura de llet (o 1 iogurt , natural o amb gust)
  • 1 mesura d’oli
  • 3-4 ous
  • 1 sobre de llevat en pols
  • 2-3 mesures de cireres a quarts
  • 1-2 mesures de xocolata per fondre engrunada de manera irregular

coca de cireres i xocolata negra 01acoca de cireres i xocolata negra 01b

Elaboració:

  • tallar la xocolata a trossos i després picar-la de manera irregular perquè quedin trossos sense fondre
  • rentar, treure el pinyol i tallar les cireres a trossos grans
  • barrejar bé tots els ingredients
  • preescalfar el forn a 180 graus
  • coure uns 25-30 minuts (estarà a punt quan el punxis cap al centre i el punxó surti net)
  • (si el voleu coure al microones, cal que el poseu en un motlle de corona perquè es faci uniformement i el poseu els primers 15 minuts a mitja potència i després els darrers 5 a màxima potència. Punxeu i en quant el punxò surti net, traieu-lo del microones, si no, aneu afegint minut a minut fins que ho estigui).

coca de cireres i xocolata negra 02

coca de cireres i xocolata negra 03

Com veieu, és ben senzilla de fer. Nosaltres la vàrem fer l’any passat quan el meu gran tenia dos anyets i mig i, tal com es veu a les fotos, em va ajudar amb molt d’interès en tots els passos: trencar la xocolata amb força, omplir les mesures de farina, de sucre i d’oli, abocar-les, trencar els ous, barrejar, afegir les cireres i la xocolata, i tastar-la després, com a recompensa final d’un treball ben fet…  Trencar els ous continua éssent l’activitat estrella, a hores d’ara, encara no em deixa fer ni una senzilla truita sense esclafar ell els ous!

coca de cireres i xocolata negra 04coca de cireres i xocolata negra 05

M’encanta deixar que trastegin amb mi a la cuina, especialment els caps de setmana que anem més bé de temps: és una oportunitat tan bona d’aprendre, practicar i passar-ho bé!

Si proveu aquesta recepta, ja em direu si us ha sortit bona…

Cakepops

cakepops 02Doncs sí, ens van parlar de la moda de fer Cakepops i com que hem vist que si n’elaboràvem uns quants a casa, l’activitat esdevenia una oportunitat per jugar, practicar habilitats i compartir una dolça estona en familia, ho hem volgut provar acompanyats d’avis, una tieta i els cosins, de manera que vaig comprar els ingredients i me’n vaig anar cap a casa dels meus pares, avisant a tothom que ens embrutariem un xic.

El procés requereix molta paciència i temps i nosaltres només teniem una estona del dissabte a la tarda, de manera que no vàrem fer els passos que calen per què surtin cakepops perfectes. Així, no ens varen sortir del tot bé, però vàrem aconseguir el que voliem, provar-ho i gaudir de l’experiència i de les llaminadures.

cakepops 03

Primer cal fer el pa de pessic. Es recomana fer-lo el dia abans, però nosaltres no ho vàrem fer. Vàrem agafar una bossa de magdalenes i les vàrem esmicolar. El problema amb què ens vàrem trobar és que les magdalenes tenen massa oli i ens va quedar la pasta tova. Al fòrum de En Femenino hi ha aquesta recepta que és fàcil però amb l’inconvenient d’haver-se de fer el dia abans. Com fer el pa de pessic. La propera vegada que en fem, la seguirem.

cakepops 04

En segon lloc, cal fer les boletes i deixar-les refredar. Hem fet servir la recepta i els consells que apareixen en aquest enllaç, la segona part de la recepta anterior. Com fer les boletes. Això sí que ens va sortir bé, i els nens ho vàren gaudir. Si el meu gran havia practicat i tot al matí amb plastelina per fer boletes ben rodones! Ara bé, com que els quatre nens estaven impacients per començar-les a decorar, només les vàrem posar al congelador 10 minutets per refredar-les i varen solidificar poc, de manera que es desfeien un xic. A més, es recomana clavar la broqueta a la bola després d’haver-la sucat a la barreja del glassejat i tornar a refrigerar. Nosaltres ho vàrem fer però no ens vàrem voler esperar per refredar-ho.

cakepops 01

I per últim, cal deixar volar la imaginació per decorar les boles. Primer cal arrebossar-les amb un producte que s’anomena Candy Melts però nosaltres n’hem fet una versió casolana barrejant 3 cullerades soperes d’aigua, 200 gr de núvols, 200 gr de sucre glass i 100 gr de xocolata de cobertura fosa a foc lent. Si queda massa espès, s’hi pot afegir un xic d’aigua. Boníssim, però espantosament dolç! En vàrem fer dues versions: de xocolata blanca i de xocolata amb llet. També vàrem preparar decoracions diverses en platets damunt la taula: cors de sucre, boletes de xocolata, fideus negres, fideus de sucre de colors, cors platejats… Aquesta va ser la veritable part de la festa: arrebossant les boletes, sucant-les primer als glassejats blanc i negre, després posant-hi el que voliem i per últim, enlloc de deixar assecar i embolicar amb paper de cel.lofana, tot anava directe a la boca. Ens ho vàrem passar molt bé.

No en vàrem fer per guardar, si no que quan tothom n’havia fet i tastat, les boletes que varen quedar les vaig congelar i reservar per un altre dia. Així, el matí del dia del pare, em vaig llevar d’hora i en vaig fer unes quantes per regalar-li a la meva parella. Amb calma, i respectant el temps de refrigeració, varen quedar molt millor, són els de la fotografia de dalt de tot.

Previous Older Entries Next Newer Entries