Coca Arc de Sant Martí

coca arc de sant martí 01Aquesta primavera els nens estan obsessionats per veure un Arc de Sant Martí al natural i encara no ho hem pogut aconseguir. Ja portem uns quants viatges en cotxe buscant-lo per tot arreu i sense èxit, de manera que he ideat unes quantes maneres per “fabricar-ne” a casa.

coca arc de sant martí 03Aquesta que explico avui és ben senzilla de fer. Es tracta de fer una coca clàssica, la que li surti millor a cadascú i transformar-la en una coca primaveral amb aigües dels colors de l’arc de sant Martí. Només cal seguir la tècnica de distribució de la massa de la coneguda coca “zebra” però amb molts més colors.

La recepta i les passes que hem seguit per fer la nostra coca-primavera o coca-arc de sant Martí és la següent, tot i que com dic, se’n pot fer servir qualsevol:

  1. coca arc de sant martí 04Batre tres ous amb 200 gr. de sucre;
  2. Afegir-hi 100gr. d’oli d’oliva suau o de girasol, 1 iogurt de llimona i barrejar bé;
  3. Afegir-hi els 170gr. de farina, el pessic de sal i el llevat i tornar a barrejar;
  4. Fer tantes parts en bols de la barreja resultant com colors volgueu obtenir i anar afegint colorants alimentaris fins a trobar els tons desitjats;
  5. Abocar un color al motllo i posar el següent a cullerades ben centrades, de manera que el color anterior vagi anant cap els laterals;
  6. Repetir l’operació amb tants colores com tinguem, posant-los sempre ben centrats, fixeu-vos bé en les fotografies;
  7. Preescalfar el forn a 170ºC i coure durant 30 minuts en un motlle de corona o en un de plum cake per tal que els dibuixos ressaltin més.

coca arc de sant martí 05coca arc de sant martí 06Tal com podeu veure a les imatges, els petits s’ho varen passar pipa fent les barreges amb els colorants i trobant els colors de l’arc de sant Martí, buscant com són en el dibuix d’un conte. Varen anar deduïnt les barreges correctes per a trobar-los i tot plegat es va convertir en una experiència culinària-artística-manipulativa-experimental prou interessant.

I al final, després de coure la coca i deixar que es refredés, tallar-la i descobrir-ne els colors de l’arc de sant Martí en aquestes formes delirants i menjar-nos-la per postres, ens va dur una enorme satisfacció. Per fi, hem pogut gaudir d’un Arc de Sant Martí!

coca arc de sant martí 01b

Entrada relacionada:

  • Pastís zebra de Aquí ho deixo dit. On vaig aprendre la tècnica de realitzar les capes de pasta de manera concèntrica per tal que quedin les coques fent aigües.
Advertisements

11 comentaris (+add yours?)

  1. hiolambda
    abr. 03, 2014 @ 14:12:58

    nyam! us ha quedat súper xulo!

    Resposta

    • elisabetsalie
      abr. 03, 2014 @ 14:57:03

      Hiolambda! Ara que acabo de veure el teu comentari he recordat que era al teu blog on vaig veure explicada la tècnica del pastís zebra. Pots creure que m’he passat mes de mitja hora buscant l’enllaç i no l’he sabut trobar? T’enllaço al peu de la meva entrada. Una abraçada

      Resposta

  2. Meritxell
    abr. 03, 2014 @ 15:51:44

    Genial!!
    Nosaltres tambe en vam provar per la festa de final de curs de l’any passat i va tenir mooolt exit!!

    La llastima es que “per fora” no sigui massa atractiu, pero per dins …. Nyam !

    Resposta

  3. angaleta
    abr. 05, 2014 @ 20:01:05

    Una coca amb els colors de l’arc de Sant Martí! La Llum ja l’ha vist i en vol una, ja sé què berenarem demà! És molt interessant que un procediment “aparentment senzill” tingui un resultat tan espectacular… això sí, veig que algun ajudant va tastar la massa crua! Nyam!

    Resposta

    • elisabetsalie
      abr. 06, 2014 @ 22:14:11

      Sí, de fet tots dos, i al petit el vàrem haver de frenar perquè les mans li anaven directes al motllo! Estic segura que us haurà sortit molt bé i molt bonica. La meva germana diu que sembla una coca marca “desigual” 😀

      Resposta

  4. camino
    abr. 06, 2014 @ 08:40:41

    mmmmmmmmmmmmmmm, nosaltres també la vam fer per al pastís dels 2 anys., però és una feinada jejeej. A més a més, per a que quedés ” xula” per fora la vam folrar amb fondant fet per nosaltres mateixos, un gran capa de color blau cel, amb cercles concèntrics de diferents colors També es pot banyar amb xoco Nyam !
    Bon profit guapos!!
    .

    Resposta

    • elisabetsalie
      abr. 06, 2014 @ 22:16:07

      Gràcies! Nosaltres també teníem previst fer-hi un banyet de xocolata, però presses d’última hora van fer que ens la mengéssim sola, i va sortir boníssima! Una abraçada

      Resposta

  5. Magda
    abr. 06, 2014 @ 20:43:32

    Mmmmmmmm segur que estaba bonissima. I l’ idea genial. M’ha encantat aquesta coca !!!!
    Felicitats per tant bones iniciatives !!!!
    Petonets i bona semana.

    Resposta

  6. Trackback: Un arc de Sant Martí al passadís… i un mural de Primavera! | manetesicosetes

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

%d bloggers like this: